Второй Международный гастрономический фестиваль пройдет в Сочи

Мероприятие соберет лучших рестораторов и шеф-поваров России и мира.

Фестиваль IKRA будет проходить с 31 января по 4 февраля на горноклиматическом курорте «Роза Хутор».

В рамках деловой программы ресторанные критики и кулинары, организаторы международных гастрономических фестивалей и создатели кулинарных телевизионных шоу расскажут о том, что представляет собой современная гастрономическая культура, как международное гастрономическое сообщество создает платформы для культурного обмена и взаимодействия. Запланирована в рамках фестиваля и специальная программа, в ходе которой состоятся фудмаркет, après-ski и вечеринки для гостей мероприятия.

Эногастрономическое направление туризма получило в Краснодарском крае активное развитие. Кубань стала одним из пилотных регионов страны, на территории которого реализован федеральный проект «Гастрономическая карта России». В результате взаимодействия министерства курортов, туризма и олимпийского наследия края и команды проекта выпущен первый региональный печатный путеводитель «Гастрономическая карта Краснодарского края».

Кроме того, Кубань стала площадкой для множества эногастрономических событий. Первый фестиваль IKRA собрал около 800 гостей ужинов и 4,5 тысячи посетителей мастер-классов. Самым посещаемым и популярным российским эногастрономическим событием в 2017 году стал фестиваль «О, да! Еда!», ежегодно проходящий в поселке Абрау-Дюрсо под Новороссийском и собравший в прошлом году свыше 15 тысяч гостей.